酒家「古巣」ブログ
豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!
2009.07.28 Tuesday
鯵の造り、かわクジラの酢味噌和え
本日のお勧めは、鯵の造り、かわクジラの酢味噌和えです。
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今日のお勧めメニュー
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2009.07.27 Monday
秋刀魚の造り、貝柱の造り
本日のお勧めは、秋刀魚の造りと、貝柱の造りです。写真は秋刀魚の造りと、貝柱の造りです。
古巣の
ホームページ
の
ほたての造り
、
秋刀魚のページ
で拡大写真と説明を掲載しています
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今日のお勧めメニュー
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17:42
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2009.07.24 Friday
今年も月下美人が咲きました。
今年も月下美人が開花しました。今年はなんと30個以上花芽を持ちました。残念ながら途中で落ちてしまったものもありますが、それでも11輪開花しました。今日9輪、明日2輪開花します。
去年
、おととしの
10月
、
11月
の傾向から考えると、どうやら隔年で大量に開花してくれるようです。
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古巣に置いているお花
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21:11
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2009.07.24 Friday
はもちり、よこわの造り
本日のお勧めは、はもちり、よこわの造りです。写真は、はもちり、よこわの造りです。よこわはホンマグロの幼魚名です。
古巣の
ホームページ
の
はもちりのページ
、
よこわ
で拡大写真と説明を掲載しています
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今日のお勧めメニュー
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2009.07.23 Thursday
生うに、特大エビのフライ
本日のお勧めは、生うにと、特大エビのフライです。
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今日のお勧めメニュー
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18:21
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2009.07.23 Thursday
カサブランカ
ママの大好きな大輪のユリ、「カサブランカ」です。今年も大輪の花を咲かせてくれました。去年は
こちら
。おしべが服に付くと、なかなか取れないので一つ一つママが丁寧に取り除いています。おしべは匂いのもとでもあるので、おしべをとることで強い香りを控えめにすることもできます。食べ物を扱っているので、匂いには気を使います。
去年と比べて、たくさん大輪の花が次から次へと咲いてくれたので、ママはご機嫌です。
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古巣に置いているお花
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2009.07.23 Thursday
風蘭
和蘭の一種、風蘭です。今年も開花してくれました。2007年は
こちら
。「豪華でなくても、可憐なところがいい。」と、マスターが大好きな花です。
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古巣に置いているお花
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2009.07.23 Thursday
あじさい
前に紹介したアジサイとはまた違うがくあじさいです。梅雨もそろそろ終わりですね。
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古巣に置いているお花
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2009.07.23 Thursday
カトレア
洋蘭の中でも、栽培が容易で「洋蘭の女王」とも呼ばれるカトレアです。松坂屋の包装紙でもおなじみのもので、日本人には最もなじみ深い洋蘭の一つです。
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古巣に置いているお花
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2009.07.22 Wednesday
やわたまき、おばいけ
本日のお勧めは、八幡巻き(穴子のゴボウ巻き)と、おばいけ(さらしくじら)です。
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今日のお勧めメニュー
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17:58
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2009.07.21 Tuesday
もどり鰹の造り、サバのきずし
本日のお勧めは、もどり鰹の造り、サバのきずしです。写真はカツオの造りです。写真はサバのきずしです。
古巣の
ホームページ
の
かつお
、
きずし
で
拡大写真と説明を掲載しています。
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今日のお勧めメニュー
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19:07
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2009.07.17 Friday
子アユの唐揚げ、牛肝刺し
本日のお勧めは、子アユの唐揚げ、牛肝刺しです。
古巣の
ホームページ
の
子鮎のページ
と
ればさし
で拡大写真と説明を掲載しています
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今日のお勧めメニュー
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2009.07.16 Thursday
鰯の造り、新秋刀魚の塩焼き
本日のお勧めは鰯の造り、新秋刀魚の塩焼きです。写真は鰯の造りです。
古巣の
ホームページ
の
鰯造りのページ
、
秋刀魚のページ
で
拡大写真と説明を掲載しています
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2009.07.14 Tuesday
はもちり、殻付き帆立のバター焼き
本日のお勧めは、はもちり、殻付き帆立のバター焼きです。
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今日のお勧めメニュー
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2009.07.13 Monday
川クジラの酢味噌和え、天然ヒラメの造り
本日のお勧めは、川クジラの酢味噌和え、天然ヒラメの造りです。
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今日のお勧めメニュー
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17:05
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2009.07.09 Thursday
カサゴの開き、鰯の造り
本日のお勧めは、カサゴの開き、鰯の造りです。写真は鰯造りです。
古巣の
ホームページ
の
鰯造りのページ
で
拡大写真と説明を掲載しています
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2009.07.09 Thursday
カサゴの開き、鰯の造り
本日のお勧めは、カサゴの開き、鰯の造りです。写真は鰯造りです。
古巣の
ホームページ
の
鰯造りのページ
で
拡大写真と説明を掲載しています
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